Matchati Wiki. Блог про чай Матча українською.

Як приготувати чай Матча?

У цій статті ми зібрали 3 найпопулярніші способи приготування чаю Матча, записуйте :)


1). Усуча;


Усуча (Усутя) — це найбільш розповсюджений вид приготування матча. Він п'ється щодня без формальностей, а також підчас чайних церимоній.


Для приготування цього виду нам потрібно:

  • Насипати дві мірні ложечки (Часаку) тобто 2 гр чаю у широку чашу (Чаван);
  • Додаємо 80 мл води температури 70−80 градусів;
  • За допомогою спеціального бамбукового вінчика Часену взбиваємо до появи густої піни на поверхні чаю;
  • Насолоджуємося прекрасним ароматом та смаком справжньго матча.


2). Койча


Койча (Койтя) — це вид приготування лише для традиційних японських чайних церимоній. Він дуже концентрований, тому для його приготування треба використовати тільки наивисші сорти церимоніального чаю матча.


Для приготування нам потрібно:

  • Просіюємо 4 гр матча через ситечко щоб не було грудочок;
  • Додаємо 40 мл 70−80 градусів;
  • Рівномірно перемішуємо бамбуковим вінчиком до однородної консистенції;
  • Робимо ковток та відчуваємо усю повноту та багатогранність смаку чаю матча :)



3). Матча Лате


Матча Лате — найпопулярніший на данний момент напій на основі матча. Цей напій збадьорює не завдаючи шкоди органіму.


Для його приготування нам потрібно:

  • Зробити суміш у співвідношенні 2 гр чаю матча та 25 мл води;
  • Підігріти та взбити молоко у піну, наприклад за допомогою капучинатора;
  • Додати взбите молоко у матча;
  • Насолоджуйтесь смаком та надзвчайним кольором напою.


image