матча「 shibui 」
матча「 shibui 」
матча「 shibui 」
матча「 shibui 」
матча「 shibui 」

матча「 shibui 」

₴1,815.00 грн
Weight

Your first-meet matcha


Shibui — новий сорт матча у нашій селекції. Створений з тенча, вирощеного у регіонах Кіото та Кагошіма. Має яскравий, майже солодкий, травʼяний аромат, що миттєво переносить у сонячні дні в горах, де зростають кущі ябукіта.


Shibui 渋 з японської — це краса, довершена у своїй простоті. Цей сорт справді особливий: вдихаючи його аромат, хочеться, щоб цей момент тривав вічність. Його смак — делікатний, зрозумілий і впізнаваний. У поєднанні з водою розкривається нотами горіхів та гарбузового насіння, з посмаком умамі і ледь помітною терпкістю.


Цей сорт підходить для приготування тонкого чаю усуча та напоїв з матча.

спосіб приготування усуча

• прогрій чаван гарячою водою
• просій 2г матча — приблизно 2 часаку у чаван
• додай 80мл води 70〜80°C
• збивай бамбуковим вінчиком — часеном 30〜 секунд、рухаючи ним у формі літери “w”

деталі

• 1 збір
• культивар: моносорт yabukita
• префектура кіото + кагошіма
• врожай 2025 року
• термін придатності у закритому вигляді 12 місяців、після відкриття радимо спожити протягом 1〜2 місяців

як чай впливає на тіло?

матча 抹茶 — це перетерте листя тенча — японського зеленого чаю、яке завдяки затіненню накопичує у собі велику кількість природної амінокислоти l-теаніну、що має науково доведений позитивний вплив на тіло та нервову систему。

2г матча містить 40〜70мг теаніну і 60〜70мг кофеїну、які у парі дають ефект спокійної концентрації та покращують фокус。

Вам може сподобатись