(Hi)story

Matchati — матча-шоп, який ділиться японським лайфстайлом, що можна спробувати на смак.

Наш чай походить зі знаменитих теруарів міста Уджі — регіону з унікальним мікрокліматом префектури Кіото, який вважається найкращим місцем для вирощування чаю в Японії. Саме тут чайне листя набирає глибокого смаку та насиченого аромату.
Ми працюємо без посередників — напряму з родинними фермами і першокласними фабриками в Кіото та Ідзумо.
Місія Matchati — ділитись японською філософією простоти, усвідомленості та естетики через чай.

Ферма Коно Юміко

Тут чайна культура — сімейна реліквія, що передається через покоління.
Під обережним наглядом тендітної Коно Юміко та її рідних, ця земля вже понад століття дарує світові унікальну чайну спадщину.
Колись давно дідусь Коно провів на іншій фермі близько 25 років, аби набути необхідні знання та досвід. Цей дар, зібраний з терпінням і невтомною працею, він передав своїм нащадкам, як найдорожчий скарб.
Сьогодні, коли світ змінився, родина адаптувала набутки на новий лад, зосередившись на культивуванні тенча — основи для вашого улюбленого матча.

Ферма родини Ока

Ідзумо — земля богів і природи, де кожна крапля дощу і промінь сонця додає чаю особливий смак.
Тут, на фоні мальовничих гірських пейзажів, родина Ока обережно доглядає за кожним кущем чаю, дотримуючись столітніх традицій.
Весною збирають врожай тенча, а потім, давши йому дозріти протягом літа, восени подають на ваш стіл кучікірі-матча з глибоким і спокійним смаком. Це справжнє мистецтво, що зберігається і передається від одного покоління до іншого, забезпечуючи неповторну якість і смак.
Обидві ферми живуть за схожою філософією: матча — це більше ніж чай, це частина життя, що несе спокій, радість та гармонію.