Коча

Your one and only kocha tea

В затишних вічнозелених садах містечка Ідзумо, префектура Шимане, народжується Коча — єдиний повністю ферментований японський чай.

На світанку, коли перші промені сонця лагідно ковзають по зеленим пагорбам, фермери Ідзумо вирушають до своїх садів. Це час Коча. Обережно, з повагою до кожного листка, вони збирають урожай сорту Yabukita, що пізніше розіллється каскадом рубінових відтінків у твоїй чашці.

Коча відкриває перед нами ворота у світ ферментованого чаю, де смаки вдало мандрують між соковитим манго, ніжною папаєю, свіжою динею, солодкістю цукрової тростини та тендітною кислотністю стиглих фруктів.