Кабусеча

Your tender creamy tea

В самому серці префектури Кіото, де природа диктує ритми життя, виростає неперевершений Кабусеча — вишукана чайна класика, що заграє з ніжністю ґьокуро та свіжістю сенча.

В переддень збору фермери обережно затіняють кущі сорту Yabukita на 16 днів. Саме цей ритуал наділяє Кабусеча особливими властивостями: листя, сповнене теаніну, дарує напою чарівний смак умамі та блискучий колір, що вабить око.

Кабусеча розкривається в нотах зеленого листя, стручкового гороху та зеленого перцю. Щоб повністю насолодитися ніжним вершковим смаком, заварюй чай водою температурою 60°C, поступово підвищуючи до 75°C для наступних проливів. Кожен пролив має тривати не більше 10 секунд, щоб смак залишався ідеально збалансованим.