так, відтепер ми не продаватимемо церемоніальний грейд матча, адже фактичного його не існує. зараз розкажемо чому →  

розповідаємо、у чому різниця、 як це впливає на організм і чи можна назвати один кофеїн хорошим、а інший — поганим。

ніжний крем-брюле з хōджича — теплий аромат обсмаженого чаю、оксамитова текстура та тонка карамельна скоринка。ділимось рецептом Віки Байбузи →

  хōджича (який ще називають ходзича або ходзитя) — це японський обсмажений зелений чай。 焙じ hōji — смажений 茶 cha — чай ходжича з'явився відносно нещодавно — у 1920-х роках、коли...

розповідаємо про світовий дефіцит матча: як це сталось、що відбувається у японії зараз та коли очікувати на матча нового сезону від「 матчáті 」。 читати →

Культивари — це конкретні сорти чи культивовані підвиди чайної рослини (Camellia sinensis), які були створені шляхом селекційного відбору для досягнення бажаних властивостей. Що...

У цій статті ми зібрали 3 найпопулярніші способи приготування чаю Матча, записуйте :) Усуча Усуча (Усутя) — це найбільш розповсюджений вид приготування матча. Він п'єт...

Популярність чаю Матча стрімко зростає і разом з цим з’являється велика кількість неякісної продукції. У цій статті ми підкажемо на що варто звернути увагу при в...