матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
матча「 hoei 」
Sale
Sale

матча「 hoei 」

₴300.00
Вага

Your gentle matcha

матча hoei — це істинний смак природи: базилік、сушені трави、кіпрій、зелений абрикос та пророщена пшениця створюють гармонійну мелодію на язиці。унікальність hoei проявляється в неперевершеній пінці、яка утворюється під час збивання。тож коли плануєш готувати ідеальний матча лате або б усуча — обирай hoei。

походження

• бленд 1 + 3 збору
• культивар: моносорт okumidori
• ідзумо、 префектура шимане
• врожай 2025 року
• термін придатності у закритому вигляді 12 місяців、після відкриття радимо спожити протягом 1〜2 місяців

у найдавнішій частині префектури Шимане、де легенди про мудрість та красу природи переплітаються з реальністю、народжується неповторний матча Hoei。чай、що відображає дух століть і таємничість непокірних просторів Ідзумо。

там дбайливі фермери вирощують、збирають、а потім — охолоджують、пропарюють та висушують колись насичено зелене листя Okumidori。з цього листя й готують монокультурний та самостійний чай。

приготування усуча

• прогрій чаван гарячою водою
• просій 2г матча — приблизно 2 часаку у чаван
• додай 80мл води 70〜80°C
• збивай бамбуковим вінчиком — часеном 30〜 секунд、рухаючи ним у формі літери “w”

як чай впливає на тіло?

матча 抹茶 — це перетерте листя тенча — японського зеленого чаю、яке завдяки затіненню накопичує у собі велику кількість природної амінокислоти l-теаніну、що має науково доведений позитивний вплив на тіло та нервову систему。

2г матча містить 40〜70мг теаніну і 60〜70мг кофеїну、які у парі дають ефект спокійної концентрації та покращують фокус。