матча「 shibui 」
матча「 shibui 」
матча「 shibui 」
матча「 shibui 」
матча「 shibui 」

матча「 shibui 」

₴195.00
Вага

Your first-meet matcha

shibui 渋 з японської — це краса、довершена у своїй простоті。цей сорт справді особливий: вдихаючи його аромат、хочеться、щоб цей момент тривав вічність。його смак — делікатний、зрозумілий і впізнаваний。у поєднанні з водою розкривається нотами горіхів та гарбузового насіння、з посмаком умамі і ледь помітною терпкістю。

цей сорт підходить для приготування тонкого чаю усуча та напоїв з матча。

походження

• 1 збір
• культивар: моносорт yabukita
• префектура кіото + кагошіма
• врожай 2025 року
• термін придатності у закритому вигляді 12 місяців、після відкриття радимо спожити протягом 1〜2 місяців

shibui — новий сорт матча у нашій селекції。створений з тенча、вирощеного у регіонах Кіото та Кагошіма。має яскравий、майже солодкий、травʼяний аромат、що миттєво переносить у сонячні дні в горах、де зростають кущі ябукіта。

спосіб приготування усуча

• прогрій чаван гарячою водою
• просій 2г матча — приблизно 2 часаку у чаван
• додай 80мл води 70〜80°C
• збивай бамбуковим вінчиком — часеном 30〜 секунд、рухаючи ним у формі літери “w”

як чай впливає на тіло?

матча 抹茶 — це перетерте листя тенча — японського зеленого чаю、яке завдяки затіненню накопичує у собі велику кількість природної амінокислоти l-теаніну、що має науково доведений позитивний вплив на тіло та нервову систему。

2г матча містить 40〜70мг теаніну і 60〜70мг кофеїну、які у парі дають ефект спокійної концентрації та покращують фокус。