матча 「 watagashi 」
матча 「 watagashi 」
матча 「 watagashi 」
матча 「 watagashi 」
матча 「 watagashi 」
матча 「 watagashi 」

матча 「 watagashi 」

₴1,175.00
Вага

солодкий вершковий смак та мʼяка текстура。все це про новий церемоніальний сорт матча Watagashi з Ідзумо、префектури Шимане。

watagashi в перекладі з японської означає «цукрова вата»。і це не просто так。

родина фермерів виконує весь цикл виробництва: від вирощування до реалізації。тож у вас є унікальна змога спробувати дійсно унікальний крафтовий чай、який подарує вам широкий спектр смакових емоцій та задоволення від кожного ковтка。ʕ ᵔᴥᵔ ʔ


походження

Ізумо、префектура Шимано

цей чай привезений з мальовничої західної частини острова Хонсю、яка оточена горами та має ідеальний спекотно-вологий клімат для вирощування чаю。там、під пильним оберегом японських богів та найстарішого храму Ідзумо Тайша знаходиться ферма Дайкі Ока、який разом з братом продовжує сімейну чайну справу、якій вже більше 150 років。

бездоганно чисте повітря та вода допомагають віднайти найкращі сорти матча。

приготування усуча

• прогрій чаван гарячою водою
• просій 2г матча — приблизно 2 часаку у чаван
• додай 80мл води 70〜80°C
• збивай бамбуковим вінчиком — часеном 30〜 секунд、рухаючи ним у формі літери “w”

як чай впливає на тіло?

матча 抹茶 — це перетерте листя тенча — японського зеленого чаю、яке завдяки затіненню накопичує у собі велику кількість природної амінокислоти l-теаніну、що має науково доведений позитивний вплив на тіло та нервову систему。

2г матча містить 40〜70мг теаніну і 60〜70мг кофеїну、які у парі дають ефект спокійної концентрації та покращують фокус。