Сакура-Ча

сакура-ча 桜茶 — це інфузія маринованої сакури — квітів японської вишні。

пелюстки сакури маринують в солі та сливовому оцті、що надає квітам унікальний смак та підсилює аромат。настій сакурача делікатний і незвичний: мʼяка солоність、фруктова кислинка і тонкий квітковий аромат。

щоб приготувати сакурача、спочатку квіти сакури промивають у теплій воді、видаляючи зайву сіль、а потім заварюють гарячою водою、де квітка повільно розкривається та віддає настою колір та смак。