що таке порошок хōджича?
хōджича (який ще називають ходзича або ходзитя) — це японський обсмажений зелений чай。 焙じ hōji — смажений 茶 cha — чай ходжича з'явився відносно нещодавно — у 1920-х роках、коли...
дефіцит матча。як це сталось?
розповідаємо про світовий дефіцит матча: як це сталось、що відбувається у японії зараз та коли очікувати на матча нового сезону від「 матчáті 」。 читати →
Поговоримо про культивари?
Культивари — це конкретні сорти чи культивовані підвиди чайної рослини (Camellia sinensis), які були створені шляхом селекційного відбору для досягнення бажаних властивостей. Що...
Як приготувати чай Матча?
У цій статті ми зібрали 3 найпопулярніші способи приготування чаю Матча, записуйте :) Усуча Усуча (Усутя) — це найбільш розповсюджений вид приготування матча. Він п'ється щодня ...
Як вибрати чай Матча?
Популярність чаю Матча стрімко зростає і разом з цим з’являється велика кількість неякісної продукції. У цій статті ми підкажемо на що варто звертути увагу при виборі японського...